La despedida del fin de año 2018 y la entrada del nuevo año 2019 la celebramos en un ambiente distinto al de otros años anteriores. El lugar elegido, gracias a la generosidad de mi amiga vasca, que nos prestó su casa, fue el marco incomparable de la Playa del Inglés en el Sur de la isla de Gran Canaria. Alli nos trasladamos para disfrutar de nuestra cena de fin de año. EL menú elegido para la ocasión lo formó los siguientes platos:
- Crema de calabaza con jamón ibérico de bellota
- Berenjenas rellenas de pollo de corral sobre cama de salsa de tomate, acompañada con un arroz al curry con piñones y pasas sultanas.
De postre delicias de Navidad y trucha canaria de batata amarilla.
Cenamos con vistas al palmeral y a las dunas de Maspalomas, en una extraordinaria puesta de sol. A las 24:00 compartimos las campanadas de fin de año, con sus uvas y la gran fiesta de fuegos artificiales. Excelente velada llena de compañía, buenos deseos y alegría por el año nuevo.
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